Kváskovanie je jednoduchý proces, ktorý si vyžaduje len tri jednoduché ingrediencie: múku, vodu a čas. Začíname múkou, odporúča sa používať organickú celozrnnú múku, pretože obsahuje maximum prírodných kvasiniek a baktérií potrebných na proces fermentácie. Pre zalozenie kvasku si môžete vybrať …

Mascarpone, bohatý a krémový taliansky syr, je hlavnou ingredienciou pri vytváraní lahodných pochúťok. Vďaka svojej maslovej štruktúre a jemnej, sladkej chuti je ozdobou mnohých klasických talianskych receptov. Flexibilita mascarpone však ďaleko presahuje jeho tradičné použitie. V tomto článku sa ponoríme …